Une légende sioux raconte qu'un jour Toro Bravo et Nube Azzurra arrivèrent main dans la main à la tente du vieux sorcier de la tribu et lui demandèrent : « Nous nous aimons et nous voulons nous marier. Mais nous nous aimons tellement que nous avons besoin de conseils qui garantiront que nous resterons unis pour toujours, qui garantiront que nous resterons aux côtés les uns des autres jusqu'à notre mort. Que pouvons-nous faire?".

Et le vieillard, ému de les voir si jeunes et si amoureux, si avides d'une belle parole, dit : « Faites ce qu'il faut faire. Toi, Nuage Bleu, tu dois gravir la montagne au nord du village. Seulement avec un filet, vous devez attraper le faucon le plus fort et le ramener ici vivant, le troisième jour après la nouvelle lune. Et toi, Toro Bravo, tu dois gravir la montagne du tonnerre ; au sommet, vous trouverez le plus fort de tous les aigles. Ce n'est qu'avec un filet que je pourrai l'attraper et me l'amener vivante ! Les jeunes se sont embrassés tendrement puis sont partis accomplir la mission.

Le jour fixé, devant le sorcier, les deux hommes attendirent avec leurs oiseaux. Le vieil homme les sortit du sac et remarqua qu'il s'agissait de très beaux spécimens des animaux demandés. "Et maintenant, que devons-nous faire ?", ont demandé les jeunes. « Prenez les oiseaux et attachez-les ensemble par la patte avec ces lanières de cuir. Lorsqu’ils sont attachés, laissez-les partir pour qu’ils puissent voler librement. » Ils ont fait ce qui leur avait été ordonné et ont relâché les oiseaux. L'aigle et le faucon essayèrent de voler, mais ne purent faire que de petits sauts au sol. Au bout d'un moment, irrités par l'impossibilité de voler, les oiseaux commencèrent à s'attaquer, se picorant jusqu'à se blesser. Alors, le vieil homme dit : « N'oublie jamais ce que tu vois. Mon conseil est le suivant : vous êtes comme l’aigle et le faucon.

Si vous restez liés les uns aux autres, même par amour, non seulement vous vivrez en vous faisant du mal, mais, tôt ou tard, vous commencerez à vous faire du mal. Si vous voulez que l'amour entre vous dure longtemps, volez ensemble, mais sans être liés par l'impossibilité d'être vous-mêmes." Si vous aimez vraiment quelqu'un, laissez-le voler de ses propres ailes...

Calendrier

janvier

«Il n'y a pas de poule ni de chanterelle qui ne ponde pas d'œuf en janvier» Au mois de janvier, surtout à partir de la seconde quinzaine, lorsque le risque de gel commence à s'éloigner, il sera possible de préparer son potager aux semis. Surtout dans les régions au climat doux et si vous avez la possibilité de semer vos plantes de manière protégée, par exemple à l'aide d'un lit de semence. Une attention particulière, du point de vue de la protection contre le gel, doit être portée aux semis de poivrons, tomates, aubergines, roquette et basilic. Si le climat n'est pas particulièrement rigoureux, il est possible de semer des fèves, des pois et des carottes directement en pleine terre. Au mois de janvier, il est également possible de transplanter des artichauts et des bulbes d'ail et d'oignon.

Lune croissante (du 2 au 10 janvier et à partir du 25 janvier 2016)

Avec la lune croissante, la tradition suggère de semer des tomates, des poivrons, des aubergines et du basilic. La roquette et les radis peuvent être semés en pépinière ou dans un endroit abrité, tout comme la chicorée et la laitue coupée. Les jours de lune croissante sont le choix préférable pour transplanter des artichauts, des bulbes d’ail et des oignons. Les carottes et le persil peuvent être semés en croissant de lune pour favoriser la croissance.

Lune décroissante (du 11 au 17 janvier 2016)

La tradition populaire veut qu'avec la lune décroissante commence une nouvelle saison pour la vigne, en commençant par la taille. Il devra cependant être reporté à février si le climat est particulièrement rigoureux, afin de ne pas causer de dégâts à la vigne. En attendant vous pouvez préparer les supports pour les vis. Avec la lune décroissante, il est conseillé de semer du chou, du céleri, du radicchio et de la laitue. il est également possible de commencer à préparer le sol pour la culture des fraises.

Pie

Ingrédients : 1 poule d'1 kg environ, 1 carotte, 1 oignon blanc, 1 branche de céleri, 1 brin de persil, 1 feuille de laurier, 4 litres d'eau, sel

Nettoyer, vider et laver la poule. Nettoyez les légumes. Mettez tous les ingrédients dans l'eau froide, avec une pincée de gros sel. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 90 minutes en écumant le bouillon de temps en temps avec une écumoire. En fin de cuisson, retirez la viande et les légumes, filtrez et assaisonnez de sel. Le bouillon est prêt à être utilisé, par exemple, dans une soupe de nouilles aux œufs.

Styles de vie

ACQUA

De petits gestes suffisent pour réduire la consommation. L'eau, comme le souligne le Pape dans l'encyclique Laudato si', est un bien précieux mais limité et de plus en plus de personnes risquent de n'en pas avoir assez. Au cours des dernières décennies, la consommation mondiale d’eau a presque décuplé : 70 % sont utilisés pour l’agriculture, 20 % pour l’industrie et 10 % pour l’usage domestique.

Dans les pays occidentaux, une personne utilise 162 litres par jour, dont 80 pour l'hygiène personnelle et 24 pour l'alimentation, alors que selon diverses études, 50 suffiraient. Lors de l'utilisation de machines à laver et de lave-vaisselle, il suffirait de préférer le cycle écologique ou court. mais toujours à pleine charge, ainsi qu'en achetant des modèles qui nécessitent moins d'eau : pour les machines à laver, vous pouvez économiser jusqu'à 100 litres.

Pour laver la voiture, il est préférable d'utiliser un seau plein plutôt que de l'eau courante : nous économiserons à chaque fois environ 130 litres d'eau potable. Pour laver les fruits et légumes vous pouvez remplir un bol d’eau et d’un peu de bicarbonate de soude. Tandis que prendre une douche au lieu d'un bain signifie une économie supplémentaire de 50 litres à la fois.