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Trois jeunes hommes africains ont été introduits dans la cabane de réunion. Le chef était assis au fond, entouré des vieux guerriers. Les garçons se sont approchés de lui.
«Pendant six jours», dit-il en parlant lentement, «vous êtes restés dans la forêt pour tester vos capacités, afin que nous puissions juger si vous méritiez d'être considérés comme des guerriers. Vous êtes revenu sain et sauf, malgré les mille dangers. Mais ce n'est pas suffisant. Qu'avez-vous fait pour mériter le nom de guerriers ?
Au milieu du silence attentif des membres de la tribu, les garçons racontaient leurs exploits. L’un avait tué un léopard, un autre avait combattu un python. Seulement un tiers des garçons ne parlaient pas.
- Et toi, Mamadù, qu'as-tu fait ? - a demandé au patron. - J'ai pris un pot de miel d'abeilles sauvages - répondit doucement Mamadù.
Les garçons sourirent. Qu'est-ce qui volait le miel aux abeilles ? Cela demandait de la patience, voire de l'audace, mais ce n'était pas une épreuve digne d'un guerrier tribal.
- Pourquoi as-tu pris du miel et n'as-tu pas chassé un animal sauvage ? - a demandé au patron.
- Tu sais - répondit Mamadù - que mes parents sont vieux et malades ; Il fallait que je pense à eux et je l'ai fait en leur apportant du miel.
Le chef s'est levé. Il tendit la lance vers Mamadù et dit : - Prends-la, car de tout tu es le plus digne. Avant d'être chasseur, un homme doit être un homme. Et il n’y a qu’une seule façon de savoir quand il l’est : quand avant tout il met l’amour et le respect pour ses parents.
Alberto manzi
Conseils DE LA NATURE
Chicorée
La chicorée (Cichorium intybus) est une plante connue pour ses propriétés curatives depuis l'Antiquité. Les préparations de chicorée sont recommandées aux personnes ayant un appétit excessif, elles aident à restaurer le métabolisme et à détoxifier l'organisme. La chicorée abaisse le cholestérol et la glycémie et est indiquée comme adjuvant dans l'athérosclérose et le diabète.
L'apport quotidien de 2 à 3 grammes de poudre, obtenue à partir des parties aériennes de la plante, est un remède prébiotique qui purifie le foie, les reins et la peau. 100 ml de jus laiteux frais, obtenu en pressant les racines, mélangé à 100 ml de lait et bu le matin à jeun, ou le soir avant de se coucher, possède des propriétés antioxydantes.
La décoction est préparée à partir de racines de chicorée et (ou) de parties aériennes des plantes. Préparation : mettez 2-3 cuillères à soupe d'herbes hachées dans 750 ml d'eau et faites bouillir 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un tiers de l'eau s'évapore. Boire à petites doses tout au long de la journée.
Café Chicorée. Les effets médicinaux spécifiques de cette plante se retrouvent également dans le café. Après avoir finement broyé les racines, faites frire délicatement la poudre. Utilisez-le en infusion, préparée avec 2-3 cuillères à café de poudre pour une tasse d'eau bouillante. Boire 2 à 5 tasses par jour. Stimule la digestion, fortifie l'estomac, remplace le café.
Enfin, la salade de feuilles de chicorée est un médicament efficace.
Macco de San Giuseppe
Ingrédients pour 4 personnes :
* 800 g de légumineuses séchées (haricots, pois chiches et fèves ou un seul des trois) ; * 400 g de spaghettis ou de pâtes mixées ; *1 oignon ; * 1 branche de céleri ; *2 tomates ; * 1 brin de fenouil sauvage ; Huile d'olive vierge extra; sel
Lavez les légumineuses sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis faites-les tremper toute la nuit dans un bol d’eau.
Le lendemain, faites-les cuire dans beaucoup d'eau salée avec l'oignon, le céleri et les tomates concassées jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, au point de pouvoir les écraser avec une fourchette (le mot macco vient en fait du verbe bosseler).
Lorsqu'ils sont tendres, mais pas encore cuits, ajoutez le fenouil haché et les pâtes ; Portez le tout à ébullition en remuant constamment. En fin de cuisson, ajoutez beaucoup d'huile d'olive extra vierge et du poivre, si vous le souhaitez.
