Nous souhaitons souligner certains lauréats du Prix "Non Waste", dont le Prof. Claudia Gentili et directrice de l'Institut Compréhensif "Elisa Scala" de Rome. 
Lorsqu'il a fallu préparer les salles de classe pour la reprise de l'école en septembre dernier, le directeur a préféré ne pas jeter les vieux bureaux mais les modifier et les réutiliser, en évitant le gaspillage et l'argent.
Dans la commune de Motta di Licenza, dans la province de Trévise, une ancienne décharge a été transformée en une grande forêt avec des jeux pour enfants et des espaces équipés pour le sport. 
L'association Potentino Onlus de Calabre collecte les restes de pain des supermarchés et des magasins et les utilise comme matière première pour fabriquer de la bière. Avec l'argent gagné grâce à cette boisson, mise en bouteille et vendue en ligne, l'association finance un supermarché où les familles les plus démunies font leurs courses gratuitement.